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[ESC] 크래프트 맥주, 주머니에 쏙~ ㅣ 한겨레

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작성자 최고관리자 작성일 18-03-16 13:57 조회 58회 댓글 0건

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수제맥주, 캔에 담아 테이크아웃  한강공원 등 밤마실용 인기
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더운 여름, 크래프트 맥주를 ‘테이크 아웃’으로 즐기는 사람들이 늘고 있다. 어디든 가볍게 들고 다닐 수 있을 뿐 아니라 알록달록 예쁜 디자인이 시각적인 즐거움을 더한다. 업체 제공.
편안하고 고즈넉한 ‘집맥’(집에서 마시는 맥주) 욕구가 솟구치는 날이면 맥주 마니아들은 마트나 편의점을 어슬렁거리는 수밖에 없던 시절이 있었다. 마트나 편의점에서는 ‘공장식’ 대량 생산 맥주만 취급했고, 그것으로나마 위안을 삼았다. 최근 맥덕(맥주덕후) 사이에서 인기를 끌고 있는 크래프트 맥주로 ‘집맥’이 가능하리라고는 상상할 수 없던 시절이었다. 이제는 달라졌다. 주세법이 달라졌고, 맥주 시장이 달라졌다. 크래프트 맥주는 더는 전문적인 펍에서만 즐길 수 있는 ‘까다로운’ 맥주가 아니다. 집은 물론 공원이나 둔치에서도 캠핑장에서도 자유롭게 즐기는 ‘만만한’ 맥주가 됐다. ‘맥덕’을 소망하는 당신의 짐작대로, ‘테이크아웃 크래프트 맥주’가 변화의 진원지다. 요즘 뜨는 테이크아웃이 가능한 맥줏집을 골라봤다.

안주까지 테이크아웃이 가능한 ‘빚짜’
‘피맥’(피자+맥주)으로 유명한 ‘빚짜’도 테이크아웃이 가능한 곳이다. 합정점에서는 캔 2개를 포장하면 1000원을 할인해주고, 서촌 본점에서는 1캔을 포장할 때마다 500원을 할인해준다. 캔 사이즈는 355㎖가 유일하다. 가격은 355㎖ 캔 테이크아웃 기준으로 4500원부터 6000원까지.

서촌점의 대표 맥주는 ‘카브루 아이피에이’로 자몽 향 같은 열대과일 향이 나고 도수가 높으며 쌉쌀한 맛이 강하다. 합정점에서는 정현철 대표의 ‘브루원’과 콜라보로 작업한 ‘밀당’이 유명한데, 향긋하고 목 넘김이 좋은 밀맥주다. ‘빚짜’는 익히 알려졌다시피 피자가 저렴하다. 한 판에 7500~9000원 정도다. 음식 중에 테이크아웃이 가능한 건 피자와 튀김이며, 음식만 놓고 보면 합정점의 메뉴가 더 다양하다.(서촌 본점: 서울 종로구 사직로 113 사학회관/02-722-1832, 합정점: 서울 마포구 월드컵로3길 14/02-332-1832)

아티스트들의 개성 넘치는 캔 디자인 왕국, ‘캔메이커’
탭에서 갓 추출해낸 크래프트 맥주를 알루미늄 캔에 담아 밀봉해주는 곳이다. 크래프트 맥주 펍 ‘크래프트브로스 탭하우스 앤 바틀샵’ 강기문 대표가 지난해 12월께 펍 인근에 열었다. 강 대표는 “소규모 양조장을 통해 만든 자체 맥주뿐 아니라 부산의 ‘아키투’나 ‘갈매기’, ‘고릴라’, 제주의 ‘맥파이’, 강릉의 ‘버드나무’처럼 유명한 맥주를 생맥주로 마실 수 있다”며 “어떤 맥주든 아티스트들이 작업한, 개성 넘치는 캔에 진공포장이 가능하다”고 말했다. 라벨을 들여다보면 하나같이 예쁘고 공들인 흔적이 역력해 빈 캔이라도 찌그러뜨리거나 버리기 아까울 정도다.

99㎡(30평) 규모로 좌석이 20~26개. 테이크아웃 해서 마시면 2000원 더 싸다. 지난 13일 이곳을 찾은 정수정(28)씨는 한강공원으로 ‘밤마실’을 자주 간다며 “평소에도 가격 때문에 테이크아웃을 주로 한다”고 말했다. 캔은 355㎖와 500㎖ 두 종류인데, 테이크아웃 기준으로 355㎖는 3000~6000원대, 500㎖는 5000~8000원대다. 유자를 갈아 넣고 바닐라를 첨가한 ‘스노화이트에일’이 대표 맥주이며, ‘복자’와 ‘강황사워’도 사워 비어(Sour Beer. 시큼한 맛이 나는 맥주)치고는 시큼하지 않아 손님들이 많이 찾는다. ‘스패니시 크로켓’, ‘흑맥주 램 스튜’, ‘서프맨 판나코타 샐러드’ 등 간단한 안주를 곁들일 수 있고, 가격은 동일하게 1만3500원이다. 종종 ‘4캔에 1만원’ 행사가 진행된다.(서울 서초구 사평대로22길 17/070-8888-4605)

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